안녕하세요!
다들 "향어회"를 아시나요??
전 처음 들었을때 생소했는데
즐겨 드시는 분들도 있고
저처럼 처음 들어본 분들도 있으시겠죠?
"향어" 는 잉어목 잉어과의 민물고기를 말합니다.
독일에서 자연잉어를 인위적으로 개량하여
우리나라에 양식을 위해 들여왔다고 합니다.
광어, 우럭과 같은 바다물고기가 아닌
호수나 하천에 서식하는 민물고기 회인거지요.
주말에 가족들과 모여
오랜만에 향어회를 먹고 왔습니다.
가천면의 가천(伽泉)의 '천'은
샘이라는 뜻을 가지고 있듯이
크게 흐르는 대가천 하천이 유명하답니다.
[부천식당]
주 소 : 경상북도 성주군 가천면 가천로 325
영업시간 : 매주 월요일, 수요일~일요일
11:00 ~ 21:00(라스트오더 20:00)
매주 화요일 정기휴무
전화번호 : 054 - 931 - 4489
편의시설 : 주차, 포장, 무선인터넷, 남/녀 화장실 구분, 단체이용
오후 4시가 조금 지난 시간.
저녁을 먹기에 이른 시간이라 식당은 조용했습니다.
식당 바로 앞에는
넓은 공터가 있어 주차가 편리했어요.
현관문을 드러서면 카운터와 정면에 큰 메뉴판이 보입니다.
메뉴판의 오른쪽에는 화장실이,
왼쪽에는 식사할 수 있는
룸과 단체석이 있습니다.
양쪽으로 자리한 룸을 지나 안쪽으로 들어가면
넓은 단체팀이 앉을 수 있는
대가천이 흐르는 모습을 볼 수 있는
넓은 공간이 나옵니다.
통유리창 너머 하천이 흐르는 모습을 보며
식사를 할 수 있습니다.
풍경이 좋죠??
부모님은 이 부천식당에서
동창회 등의 모임을 아주 많이 가지셨다고 합니다.
향어는 KG으로 주문을 하는데
저희는 4kg을 주문했습니다.
막내 동생이 아주 식성이 좋답니다 : )
주문을 하고나면
물, 종이컵, 물티슈, 수저,
밑반찬과 앞접시, 초장, 간장, 참기름
등을 준비해 줍니다.
밑반찬 먹으며 도란도란 얘기 나누다 보면
곱게 잘려진 향어가 나옵니다!!
토톰납작하게 썰어 나오는 바다회와 다르게
향어회는 면처럼 길게 썰어져 나오는게 특징입니다.
양배추와 깻잎이 도톰한 채로 썰려있고
고소한 땅콩가루가 아주 듬뿍 뿌려져 나오는데
향어회와 채썬 야채를
초장에 버무려(혹은 찍어) 먹으면 됩니다.
회 먹는데 괜히 또 아쉬워
동생과 둘이서 소주를 한잔 곁들입니다.
(부모님 앞에서 낮술...♥)
여기서 회가 나옴과 동시에
식사를 하실 예정이라면
일찍 밥과 메운탕을 주문하셔야 합니다.
식사 준비하는데 시간이 걸리기 때문에
사장님께서 회 주시면서 여쭤보십니다.
왜 시간이 올래 걸릴까 했는데
얼큰한 메운탕과 함께 돌솥밥이 나오네요!
솥밥을 밥그릇에 덜어내고
물을 부어 뚜껑 닫고 잠시 두어
식사 후에 숭늉 만들어 드시면 됩니다.
메운탕에 들어있는 향어 머리와 가시를
바르면 꽤나 많은 살코기들이 나옵니다.
시원한 국물과 함께 식사까지 뚝딱입니다.
부모님 추천으로 방문하여
만족스러운 식사를 하였습니다.
하지만 무엇보다 좋은 것은
자주는 아니더라도 종종 시간내서
부모님, 형제자매와 함께
식사할 시간을 가지며 대화하는 시간이
요즘 무엇보다도 소중하네요.
부모님이 오래 건강하셔서
함께 맛있는 것 많이 먹으러 다니고
좋은 곳 함께 다닐 수 있으면 좋겠습니다.
오늘도 감사합니다!
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